Jak na hladkou polevu?

Jak udělat barevnou polevu na dort?

Prášková želatina se nechá nabobtnat v trošce vody a pak se přimíchá do horké směsi v kastrůlku. Po rozpuštění želatiny se v horké směsi rozpustí i čokoláda. Vznikne hladká teplá poleva. Pokud máte rádi barvičky, teplou polevu lze obarvit potravinářským gelovým barvivem.

Jak na bílou polevu?

Tuk nebo máslo necháme na mírném ohni rozpustit. Do prosátého cukru za stálého šlehání přiléváme tuk a vroucí vodu. Bílou polevu třeme, dokud není hladká a jemno. Bílou ledovou polevou ihned zdobíme vybrané cukroví nebo moučníky a necháme ji zaschnout.

Jak udělat hladkou čokoládovou polevu?

Jaký krém pod Zrcadlovou polevu?

Totéž platí i pro krém, my doporučujeme máslový s pudinkem vaší oblíbené příchuti, vhodné je ale i mascarpone, tvarohový krém nebo třeba pařížská šlehačka. Upečený a vychladlý korpus prořízneme a promažeme krémem, tím pomažeme i vršek a boky dortu.

Jak udělat štěkající polevu na dort?

Čokoládu dejte do misky, zalijte horkou smetanou a nechte chvilku odstát. Pak stěrkou vymíchejte do hladka. Polevu nechte zchladnout a mírně zhoustnout. Pak pomocí lžičky nebo cukrářským sáčkem nanášejte na kraj vychlazeného dortu.

Kdy lít polevu na buchtu?

Na suché koláče, buchty a bábovky můžeme lít polevu prakticky ihned a můžeme jí například ještě ...

Kdy nalit polevu na buchtu?

Jak udělat růžovou polevu na dort?

Maliny necháme rozmrazit, rozmixujeme a propasírujeme přes síto. 3 lžíce smícháme se 100 g cukru a ještě přidáme trochu limetkové šťávy. Pokud bude poleva příliš hustá, přidáme ještě lžíci malin a limetovou štávu. Pokud bude poleva příliš řídká, přidáme více cukru.

Jak udělat polevu na věnečky?

Do mísy robotu dáme bílek, moučkový cukr a dvě lžíce rumu. Pomocí balonové metly vyšleháme hladkou polevu, která by měla ještě trochu téci, ale už by se měla většina cukru rozpuštět (radši postupně, pomalu na nižší otáčky). Věnečky polevou potřeme a necháme v chladu zatuhnout, nejlépe do druhého dne.

Jak dát čokoládovou polevu na dort?

Při potahování je lepší nejprve nožem potřít boky a potom teprve nalít na dort a rozetřít. Stékající čokoláda už jenom dokryje nedostatky na bocích. Ať se daří.

Jak polit dort polevou?

Čokoládu na polevu rozlámu na menší kousky do porcelánové misky. Smetanu svařím s cukrem, jakmile dosáhne varu, poleju s ní nalámanou čokoládu a míchám tak dlouho, až vznikne pěkná lesklá poleva. Nechám ji stát chvíli na lince, aby vychladla na teplotu, která mě při zkoušce prstem nebude moc hřát.

Jak ztuhnout čokoládovou polevu?

Čokoládová poleva z rostlinného tuku Čokoládu nalámanou na menší kousky rozpustíme ve vodní lázni. Postupně za stálého míchání přidáváme tuk. Hotovou směs necháme zchladnout na správnou teplotu a konzistenci. Čokoládová poleva z rostlinného tuku dobře tuhne, pěkně se leskne, je ideální na vánoční cukroví a moučníky.

Jak udělat čokoládovou polevu na buchtu?

Ve vodní lázni rozpustíme 150 g kvalitní hořké čokolády a přidáme kakao, cukr a 1/2 šálku vody. Směs ohříváme na mírném ohni, dokud nezhoustne a následně připravenou čokoládou polijeme dort nebo řezy.

Jak udělat polevu z Granka?

Postup přípravy V míse vhodné do mikrovlnné trouby smíchám kakao a cukr,přidám tuk a dám vlnit na 1 min. Poté vytáhnu z trouby a vymíchám do hladka-pokud poleva není hladká, přidám trochu horké vody.

Jak udělat polevu z pudinku?

Postup přípravy Všechny ingredience (mléko, máslo, cukr, pudinkový prášek a kakao) smícháme a ve vodní lázni mícháme do ztuhnutí pudinku - nesmí přijít k varu. Čokoládovou polevu z pudinku natíráme na vychladlé moučníky všeho druhu.

Jak ozdobit zrcadlovou polevu?

Připravte si také potravinářské barvivo dle vlastní preference. Tip: Pro krásně lesklou čokoládovou polevu použijte místo bílé čokolády čokoládu hořkou, s vysokým podílem kakaa. Dalšího barviva nebude potřeba.

Jak udělat červenou polevu na dort?

Na polevu dejte do hrnce cukr, kondenzované mléko a vodu, vše zahřejte, aby se cukr rozpustil a směs se začala vařit a ihned odstavte. Poté si nechte bobtnat v pěti polévkových lžících vody 6 plátků želatiny asi 10 minut, poté je vyždímejte a nechte rozpustit v tekuté směsi (podle potřeby ji zahřejte).

Jak ozdobit dort z boku?

Rozkrojený dort uvnitř naplníme, složíme díly správně na sebe a krémem potřeme i okraje dortu. Pak dort po obvodu posypeme jemně sekanými oříšky nebo mandlemi, kokosem či strouhanou čokoládou nebo můžeme použít i mleté oplatky nebo drobečky sušenek. Dort můžeme po celém obvodu v drobení také obalit.

Jak Obmazat dort do hladka?

Jak obmazat druhou vrstvou do hladka? Díky otočnému stojanu, ideálně kovové stěrce (lépe zahlazuje) a kovové špachtli. Naneseme dostatečně silnou druhou vrstvu krému, stěrku pod úhlem přiložíme na stěnu dortu a otáčíme podložkou dokola, zatímco stěrka zůstává na místě.

Jak udělat Cakance na dort?

Čokoládu nalámeme na malé kousky a smetanu přivedeme skoro do varu. Vroucí smetanu přelijeme přes nalámanou čokoládu, mícháme a necháme rozpustit. Jednolitou směs necháme zchladnout na správnou konzistenci. To může trvat i několik minut.

Jak udělat jednoduchou buchtu?

Jak udělat vláčnou buchtu?

Ve smetaně rozšleháme žloutky, cukr a sůl, přidáme rozpuštěné máslo a polovinu mouky a promícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který společně s druhou polovinou mouky a práškem do pečiva přidáme do těsta. To vlijeme do vymazaného a vysypaného pekáčku. Na závěr klademe ovoce obalené v mouce.

Co dát na buchtu?

Jak udělat z Nutely polevu?

Postup přípravy Čokoládu rozpustíne na vodní lázni. Do ní přimícháme Nuttelu a olej a pořádně promícháme. Poleva trošku dýl tuhne.

Jak ředit čokoládu na polevu?

Čokoláda je schopna přijímat vodu, a proto ji můžete naředit máslem, tukovou polevu ale máslem naředit nemůžete, protože by se srazilo,“ vysvětluje Pavlína Berzisová. Za nejideálnější považuje naředění čokolády kakaovým máslem, když ho ale doma nemáte, můžete použít smetanu vysokoprocentní nebo zmiňovaný kousek másla.